Complètement automatique, Spidy fait dégorger les palourdes et nettoie les moules au moment de la cuisson, sans modifier les caractéristiques organoleptique du produit : il n’endommage pas la coquille, mais la nettoie par frottement de toute incrustation ou résidu alcalin. Equipé d’un sélecteur spécifique pour les deux traitements, car les palourdes et les moules on des caractéristiques différentes.
En tournant le sélecteur, l’eau entre automatiquement et la centrifuge du plat tournant qui nettoie par frottement se met en marche ; à la fin, la machine s’arrête, on peut extraire le panier avec les moules et les verser directement dans la casserole pour la cuisson.
Après 10 secondes pour les palourdes et 2 minutes pour les moules, Spidy s’arrête automatiquement et élimine la saleté, le sable et les impuretés.
La machine est équipée d’un panier spécifique pour les palourdes et pour les moules.
OPTIONNEL :
- panier pour les graines comestibles du lupin et les coquillages
- base de support en acier inox équipée de filtre extractible pour retenir le calcaire, les incrustations et les impuretés éliminées par le lavage, pour éviter qu’elles bouchent les tuyaux d’évacuation.
Alimentation : monophasée V230/50Hz
Production horaire : -100 Kg palourdes - 60 Kg moules
Poids brut : kg 18
Dimensions (LxPxH) : diamètre cm 29 - hauteur cm 53
Dimensions d'emballage (LxPxH) : cm 64x40,5x37
Capacité bassin : kg 3
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