Tournebroche à gaz double grill 84 poulets

Prix: € 5.526,72 ( + € 1.160,61 TVA )

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Code Article : 1631

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Description

Pour la cuisson simultanée de quantités importantes de poulets et frites.
Tournebroche ayant des caractéristiques uniques, grâce à son double système planétaire et à son design panoramique qui le caractérise.
Dans le disque supérieur on peut même utiliser jusqu’à 6 rouleaux pour la cuisson de frites sans huile (2,5 kg pour chaque rouleau). Dans le disque inférieur, vous pouvez choisir le type de cuisson pour toutes les variétés de viande en utilisant les grilles spécifiques etvous obtiendrez des poulets parfumés en utilisant les diférentes broches fournies.
Pour la cuisson du porc, du mouton, de gros poulets entiers etc., on peut utiliser les 3 barres intermédiaires de chaque disque.

Uniques en leur genre, les tournebroches à gaz sont équipées d'un nouveau système de cuisson rapide et économique. Le nouveau brevet à infrarouge permet une cuisson rapide (10 minutes en moins par rapport au traditionnel tournebroche à briques réfractaires), et une moindre consommation de gaz (jusqu'à 40% d'économie). Les barres incandescentes brûlent mieux le gaz, réduisent les émissions de CO et augmentent le rendement en calorie. Un double moteur permet de bloquer les plateaux et faire tourner uniquement les broches sans brûler les poulets situés à coté de la flamme. Il est possible d'utilser une ou plusieurs broches, paniers et rouleaux en exploitant au maximum la puissance énergétique.
Les plateaux sont en acier inox 304 renforcés et aérés par des ventilateurs qui permettent un nettoyage plus facile et également une plus longue durée du système mécanique.

CARATERISTIQUES TECHNIQUES
- Structure portante en acier inox renforcée
- Système de cuisson breveté avec plaques et barres en AISI 310
- Brûleur multigaz avec valve de sureté et veilleuse
- Doubles plateaux inox tournants
- Illumination interne
- Moteurs Grill Plus
- Bac à sauce extractible en AISI 304
- Eclairage intérieur
- Vitres temprées
- Indicateur de temperature
- Fusible

Puissance du moteur : 26,5 Kw
Alimentation : monophasée V230/50Hz
Poids net : Kg 170
Poids brut : Kg 180
Dimensions (LxPxH) : cm 145x68x123
N° poulets : 42 + 42
N° broches : 6 + 6
Longueur broches : cm 111,5

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Tournebroche à gaz double grill 84 poulets